2017年4月24日 星期一

用直昇機(無人機)消滅美國野猪, 澳大利亞野駱駝



博主解說: 遥控無人機, 無人車(僞裝成樹木, 石頭)均可獵殺野駱駝. 高温乾燥的氣候對製作風乾肉, 臘肉特別有效率.
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在直昇機上用AK47打野猪是很難獲得成功的,是因為猪比樹叢矮, 瞄準有困難. 群居的猪以小家庭為單位, 難得有幾只大的, 其他十多二十只是小的.  就算大猪統统中鎗了, 消滅美國5百萬頭猪還是辦不到.  

駱駝則不一樣, 它們是群居動物, 比小樹叢高, 在直昇機(無人機)上居高臨下隨便一口氣射殺一大堆不成問題.  2010 年開始, 澳大利亞官方用幾年時間射殺了十七萬只, 剩下的八十多萬只,  十年後數目便會增加一倍.

最近太陽能的逐漸平民化, 使到電動隊獵殺野駝成為有利可圖之出口商業活動. 首先用無人機, 無人車(僞裝成樹木, 石頭), 遙控獵殺一大堆, 然後太陽能車隊運來水車, 凍櫃就地製作高低檔次肉食製品並妥善冷藏出口, 除了收回成本, 還可以希望賺取外滙.

為什麼要打駱駝 (註一)? 18世纪即進行開發的Queensland 的 Longreach(南回歸線上), 報導此地已遭過度開發, 表土因久旱被風吹走 (若要預防須築堤圈地), 只餘下堅硬的紅砂石層, 剷子也插不入.  這些礦物砂石, 任憑人們怎樣勤翻土, 常澆水, 草都長不了.  用沙漠本地草種做實驗, 69 種都不長, 只有一種成功, 但種子是由中央 CSIRO Dr. Norman Hayley 提供的. 夏天地面有40  - 50 攝氐度, 縱有草種也發不出芽. 大批牛羊因而餓死. 牧民無計可施, 只能將牲口趕往700公里外的海邊, 那裏長有青草, 每天又可餵兩次水.   Longreach 因此變成鬼城.  幸好娃哈哈的老板没有看中這裏.  現在這裏的地皮已經貶值和無人問津.  牛仔們養牛不成, 打野駱駝一樣可以過日子.


過去十多年澳大利亞大旱, 野駱駝渴得瘋了, 一大群衝進農莊找水喝, 所有籬笆, 盛水器皿, 無不踐踏一空, 恍似大戰.  孤立無援的白人農民, 被廹開始獵殺野駱駝.  政府亦主動加入.  為數不多的個別農莊亦有小規模割駝肉出售的.

註一 參考: https://www.monalisa-prod.com/vi/production.php?id=58



2017年4月22日 星期六

摩爾曼斯克逃逸之 Red King Crab 在挪威 Kirkenes 希爾克內斯峽灣氾濫

Source: Google map

前蘇聯 1960 年代引進了 13,000 隻北極長腳蟹進駐摩爾曼斯克, 但有相當數量逃逸至鄰國挪威之 Kirkenes 希爾克內斯峽灣 (距邊境一公里), 由於它是外來物種, 吃光了本土的蟹和魚類. 其數目高速繁殖, 總數已達二千萬只之鉅. 每只大者動輒有 15 公斤,  在國際市場上極為暢銷, 蓬勃了本地經濟和旅遊.


Source:

http://programme.tvb.com/lifestyle/landofthemidnightsunwithalexanderarmstrong/

TVB.com Pearl 2017.04.14
Alexander Armstrong is about to embark on an adventure of a lifetime. He will set off into the Arctic winter on an epic 8,000-mile journey that will take him half way around the planet. He’ll witness the world’s most stunning natural wonders and discover why the far north has such a magnetic lure for its extraordinary inhabitants.

英國已徹底放棄食用鴕鳥之養殖(觀賞除外)

述電臺節目主人訪問上世紀 90 年代初開始在英國布里斯托養殖食用鴕鳥之 osgrow.com 農場主人阿 Paul .  除了現在他的農場仍然飼養了 2 隻觀賞用途之鴕鳥當作私人寵物外, 經完全結束了食用鴕鳥之養殖.  其他不少 90 年代初, 一同開始從南非引進大批鴕鳥的農場, 亦已不約而同地結束了養殖業務.

阿 Paul 解釋道, 因為英國地埋偏北, 屬高度地區 (相當於亞洲的貝加爾湖), 非洲鴕鳥來自熱帶地區, 英國人飼養它們的食物已完全用作產生熱量禦寒, 故所有英國鴕鳥均不長胸肌(白肉), 只有兩腿還勉強有點紅肉(劇烈運動所需, 充斥着血管).  這便解釋了為什麼市面上售賣的紅鴕鳥肉(兩腿為主), 與牛扒顏色相當, 但不屬於紅肉.  




Episode 2 - Figs Added Sugar and Ostrich
On Air Date: 2017.04.20 (Thu)  tvb.com (Pearl)
Jimmy Doherty, Kate Quilton and Matt Tebbutt continue their global quest to answer those nagging questions about the food we eat. In this episode, they discover if the myth about there being wasps inside fresh figs is true. They also question how ostrich meat can be red if it's from a bird. Also, Kate's mission to give up added sugar reveals some shocking truths.  
http://www.channel4.com/programmes/food-unwrapped/on-demand/59510-002

日本禁生牛肝刺身食客轉食生猪肝,生魔鬼鱼鱼肝, 生甲魚肝

黎加路 (日本) 電臺(粵語)談日本禁售牛肝刺身, 食客轉食生猪肝, 生魔鬼鱼鱼肝, 生甲魚肝

http://programme.rthk.hk/channel/radio/player_popup.php?pid=3172&eid=364468&d=2016-06-20&player=mp3&type=archive&channel=radio1  

(20/6/2017 前仍可在上述網站收聽開首2 + 6分鐘, 首2分鐘為新聞和廣告)

剪報資料:

日本生牛肉事件已致4人死亡 22人仍重度中毒

   

2011年05月06日14:06                             日本禁生牛肝刺身食客轉食生猪肝,生魔鬼鱼鱼肝                 来源:中国新闻网                                       

   
                                   
  经营烧肉连锁店“惠比寿”的公司社长勘坂康弘在金泽市的公司前再度举行记者会,跪地谢罪。
  日本一家连锁烧肉店“惠比寿”的生牛肉中毒事件正在不断地扩大。一位70多岁的老太太因为和女儿一起在一家烧肉店里吃了生牛肉拌生鸡蛋,在女儿中毒去世后,昨日这位老太太也在医院里去世。这样就使得此次食品中毒事件的死者人数达到了4人,其中包括一名小男孩。
  日本警方调查结果显示,这四位死者均检测出了出血性大肠菌0111.
  目前,在福井县和富山县、神奈川县三地共有80多名消费者入院治疗中,其中20余人处于危险状态。三县已经成立搜查本部,对这一中毒事件展开调查。
                                                                   
   
文章来源:http://business.sohu.com/20110506/n306904443.shtml (责任编辑:王霄)

 
日本为防民众食物中毒 出台规定限制供应生牛

2012年05月21日中国新闻网

  据《日本新华侨报》报道,日本民众不仅喜欢各种生鱼片,等动物内脏也爱生吃。然而,不少未经消毒的动物内脏含有大量病菌,对人体健康也有非常大的危害。2011年4月日本就发生了一起食用生牛的集体食物中毒事件。近日,日本厚生劳动省在向社会征集有效杀菌办法无果的情况下决定,禁止任何单位向饮食店销售生牛

  据《日本经济新闻》消息,5月20日,日本厚生劳动省宣布:从7月1日开始,任何人都不得向制作“牛刺身”的饮食店提供生牛。对于此项决定,相关业界团体已经提出了强烈抗议,厚生劳动省也将于近期召开药品食品审查会,做出最终决定。

  生牛此次被纳入了《食品卫生法》的规定。根据该法的基准,生食的动物内脏等食品必须在充分加热后,才能提供给饮食店。违反这项规定的将被处以2年以下的拘役或200万日元以下的罚款

  2010年4月,一家连锁烧肉店(惠比壽)发生了集体食物中毒事件,此后相关部门的调查发现,该连锁烧肉店销售给顾客的生牛中,含有毒性很强的出血性大肠杆菌(O-157)。当年7月厚生劳动省要求贩卖商在为各饮食店提供生牛时,一定要进行严格检查。厚生劳动省经过多次研究商讨,发现找不到更有效的安全对策,因此决定“一刀切”,禁止提供。

  4月,内阁府的食品安全委员会也认为禁止提供的政策较为“妥当”。厚生劳动省曾经广泛征集意见,但没有找到很好的预防污染的杀菌办法,所以最后采取了一律禁止的方针。 (来源:国际在线)

 
                   

预防炎餐厅提供生猪肉、猪6月叫停

               
                                                                       
                       
                            May 28, 2015                        
                       
   
http://asahichinese.com/article/news/AJ201505280009                                                                                                                                          
                   
文:田内康介
                                                                                                                                       
  厚生劳动省27日决定,禁止餐厅向客人提供生猪肉以及生猪于当天召开的厚生劳动省审议会,通过了此项决议。如果直接食用生肉,会有感染戊型炎病毒以及因为生肉中的寄生虫而导致食物中毒的危险。
  继2012年生牛的被禁止提供后,提供生猪的餐厅也屡见不鲜,厚生劳动省认为有必要对此类现象进行规制。因而修改了食品卫生法准则,并宣布从6月中旬开始正式实施。
  准则中规定,餐厅要将彻底加热生猪肉和生猪作为义务。即使是以烧烤为提前而提供生肉,餐厅也要确保向客人传达充分加热后才能食用。若违反法律,会处以2年以下有期徒刑或200万日元(约合人民币10.4万元)以下的罚款。

 
中新网5月27日电据日媒报道,日本厚生劳动省27日决定从6月中旬起禁止餐馆等供应生食猪肉。根据《食品卫生法》,餐饮提供方有义务将生猪猪肉像牛一样加热至中心部分,一旦违反将面临刑事处罚。决定当天在药剂食品卫生审议会分科会议上获得通过。
  日本厚劳省表示,猪肉及其内脏中带有戊型炎病毒。为防止食物中毒,除禁止餐饮业向消费者提供猪刺身等生食外,还要求像处理牛的方式那样将生肉中心部分以63度的温度加热30分钟以上。此外,零售店也将不得销售生食猪肉。
  据了解,2011年日本曾发生烤肉店集体食物中毒事件,该国厚劳省以此为契机于2012年7月禁止供应生食牛提供作为其替代品的生食猪的餐馆由此增多。
  此前日本并无法律条文对生食猪肉进行监管,厚劳省通过地方政府有关部门指导餐馆在充分加热的前提下进行提供。2014年6月,厚劳省认为有必要通过法律加以监管,敲定了具体的监管方针。
  据悉,上述要求被写入基于《食品卫生法》的规格标准,一旦违反将面临2年以下有期徒刑或200万日元(约合人民币10万元)以下的罚款。http://news.china.com.cn/rollnews/news/live/2015-05/27/content_32881421.htm

香港天文台長警告吐露港海平面將於本世紀末上升一米

博主説明:  诲平面上昇一公尺, 需另加天文大潮 5 公尺, 颱風風暴潮 5 + 1 公尺(吐露港為喇叭口歷史上吹東風即導致海水嚴重倒灌), 總數便駭人聽聞. 颱風到訪的次數會一年比一年頻密 (天文台長沒有說明這一點), 難道又在等運到?

博主補充:  2017 年八月二十三日天鴿十號暴風中午十二時:

天文台高級科學主任李子祥指:「預計今日鰂魚涌水位有機會上升接近三米或以上,而在吐露港一帶會上升五米,這水平面高度與2008年『黑格比』襲港時,水位接近或者更高。由於水位較高,我們預計香港部分低窪地區有機會出現嚴重水浸。」Source: http://news.tvb.com/local/599cf70ae60383921b701379/


林超英城市規劃、岸堤設計、排水基建、屋宇規範等是防災的上游工作,救災動員制度、排除故障能力等,則是日常備災的基礎,這些都需要決心、策劃和長期堅持,澳門的案例提醒香港政府,必須為下一場大風災做好準備。香港逃過天鴿之刧純粹運氣,雷達顯示風眼周圍最大風的圓圈,僅僅在大嶼山以南掠過,不過卻直接打擊澳門,命也,運也。只要路線北移二十公里,香港會是另一個世界,但是我們不可能永遠幸運,整個社會必須有危機意識和有策略地備災。https://zh-hk.facebook.com/lamchiuyinghk/
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2017-04-22  載自大公網:  http://www.takungpao.com.hk/hongkong/text/2017/0422/75959.html

天文台長預警:世紀末港無冬天

   

  圖:岑智明預期,當本港海平面再上升一米,低窪地區有機會水浸   大公報記者趙凱瑩攝
  【大公報訊】記者趙凱瑩報道:氣候變化影響本港天氣,天文台台長岑智明預期,本港海平面將於本世紀末上升一米,一旦潮漲,即使無颱風,鯉魚門及大澳等低窪地區亦有機會水浸。而受全球暖化影響,預料本港氣溫於世紀末提高3.5度,意味香港有機會再無冬天。
  由香港氣候變化論壇主辦的第四屆國際氣候變化會議,昨日起一連兩日在香港舉行,並以「巴黎協定後續:坐言起行」為主題,邀請近20位學者、政府官員及專家主持近20個演說及專題小組討論。署理環境局局長陸恭蕙致辭時稱,政府已成立內部氣候變化工作小組,希望檢討現有的基建設施,以及更新基建設計標準,例如研究於九龍觀塘安達臣道石礦場部分位置進行太陽能發電等,以應付氣候變化對香港的影響。
  天文台台長岑智明於演說中表示,目前南極及北極的海冰範圍持續減少,情況令人憂慮,他指出,目前本港的海平面於潮漲時約為2.5米,若溫室氣體濃度持續增加,估計本港的海平面將於2091至2100年再上升一米,屆時九龍鯉魚門及大嶼山大澳等低窪地區將面臨水浸,如不幸遇上風暴潮,將威脅市民生命,提醒市民不要忽視海平面上升的影響。
  坊間近年有不少聲音指香港的冬天將會消失,岑智明坦言絕對有機會發生。他預計,至2091至2100年,本港全年平均氣溫將較1986至2005年提高攝氏1.5至3.5度,屆時寒冷天氣警告日數可能只剩一日,甚至沒有,情況與沒有冬天無異,而未來的極端溫暖潮濕天氣將增加,炎熱日子只會愈來愈多。

:  博主博文: 吐露港2060年前後須考慮建活動攔海大壩  http://blog.sina.com.cn/s/blog_b96391280102wm7c.html

2017年4月20日 星期四

摩洛哥穆斯林禁忌是朋友養狗

香港少女譚惠清旅居摩洛哥索維拉(法語區)六年, 以經營民宿為生, 與當地穆斯林熟落, 被告知她家養的小狗是摩洛哥禁忌, 因穆斯林視狗為不潔動物.  

為什麼不能將小狗帶入朋友家?  摩洛哥穆斯林朋友對惠清警吿說,  她有一天使掌管一切善惡言行, 但若友人將小狗帶入屋內, 天使感到不悅, 便會離她而去, 此後便無法完成修行.

還有一次譚惠清星期五上街溜狗, 剛巧碰上摩洛哥穆斯林朋友某古董商人, 對方經過沐浴更衣, 一身潔白正趕往做禮拜, 不巧小狗將鼻湊上, 以便認識新朋友. 這下子壞事了, 朋友得折返重新沐浴更衣. 得知沙漠正好缺水, 以後溜狗得與別人保持距離以免令太難堪.

消息來源 rthk.hk 大城小事 譚惠清 20/01/2017 回教徒不喜歡狗
http://www.rthk.hk/radio/radio1/programme/City_Snapshot/episode/413628

譚惠清   https://www.facebook.com/tamwaichiing/
                    https://www.airbnb.com/rooms/3551551

思考題: 沙漠的狗喫什麼? 什麼都喫. 沙漠厠所多不多? 不多.
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穆斯林另一項禁忌是豬:

埃及早期的墓穴壁畫和雕刻顯示豬是可以自由食用的.  西元 332 年, 希臘史學家希羅多德 Herodotus 報導:  在埃及豬被視作不潔淨的動物, 若有人路過時意外碰觸到一隻豬的話, 他會立刻跑到河邊連衣服都不脫就跳下去洗浴.   與此同時, 有些埃及人則繼續養豬.  他們是屬於一種最卑賤的階層, 實行內婚, 被禁止踏入任何一座神廟. 耶穌更把加大拉人的猪驅趕到加利利湖中淹死 Source:  Marvin Harris,  Good to Eat 食物與文化之謎. 北:  書林出版有限公司  2004, 93

埃及人可能是發明火腿族, 並不是因為他們討厭豬, 而因為他們知道何醃製肉類及飼養豬隻.  但是, 埃及的宗教袖宣稱豬帶有痳瘋病, 所以養豬的農民被社會驅逐, 而且禁止陵墓的牆上描繪這種動物 40 Mark Kurlansky <<鹽 Salt: A World History>> 臺北,  藍鯨出版社, 2002   openlibrary.org 免費閱讀.


譚惠清(摩洛哥) 談摩洛哥的購物指南