每只去骨百寶雞賣350元, 半只180元, 顧客需等候20分鐘去骨。嗜食骨頭者可選擇只斬件不去骨。半只雞由二人合購, 各分得巴掌大小雞肉, 每份各值90元。
該晚六時許只有我們二人外賣半只百寶雞, 就舖内大量採訪報導與店主傾談。原來他兒子是上市公司高層, 三代同堂同住曉翠山莊, 與聶德權, 何文勝為隣, 每月支付數千元管理費。
積信街地舗也是自置物業, 他説如果要付出租金, 每只雞要賣上八百元。換言之顧客能夠享受低價高質雞肉。
回家小心翼翼試食之, 以牛趙牡丹之姿態並不覺得有特別過人之處, 但細微處其優點(雞味, 調味)也有若干可取, 可能已擁有大量長期顧客。可惜市面上廉價替代品多的是, 選擇何其多也。
