博主解說: 四十年前家中老人胸口長一腫瘤, 由別人告知青橄欖消早期腫瘤,
當時大概是買一大堆青橄欖, 每天煮一些水喝, 連喝一段時期, 功效顯著, 並廣泛告之於各子孫, 但時至今日, 詳情已失. 估計這個辦法仍保留在香港中醫界,
特搜查了一些資料, 希望拋磚引玉, 有識之士不吝賜教.
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潮汕人向来爱吃青橄榄。在这冬春时节，橄榄正是应节大量上市的时候，保健医师建议你也多吃这种营养丰富，又有药用价值的水果。
橄榄成熟于冬季，为冬春季节稀有应市果品。虽然现在水果一年四季供应，但应时令的水果才最适合该季节的营养需要。广州中医药大学第一附属医院陈壮忠医师介绍，橄榄维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍，含钙量也很高，还含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、糖类、钙、磷、维生素等营养成分，且易被人体吸收，尤适用于妇女、儿童食用。
功效一：生津润燥
陈壮忠建议，在冬春干燥的季节，每日嚼食2～3枚鲜橄榄，特别是体力劳动或体育运动后，有生津润燥，防治上呼吸道感染之益，也可防止慢性咽喉炎、上呼吸道感染、消化不良等疾病。
连李时珍《本草纲目》都有记载：“橄榄生津液、止烦渴、治咽喉痛，咀嚼咽汁能解一切蟹毒。”用现代中医的话来说，就是橄榄味甘酸性平，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴的作用，适用于各种疾病所引起的咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等。
功效二：抗癌消肿
刚才介绍了中医的说法，在现代医学中，西医也发现了橄榄的抗癌功效。
橄榄中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，起到抗癌消肿作用。
橄榄还能防止某些癌变，其所含物质ω－3脂肪酸还能与ω－6脂肪酸争夺癌肿在代谢作用中所需要的酶，使癌细胞的细胞膜更为不饱和，变得易于破坏，能抑制肿瘤细胞生长，降低肿瘤发病率。同样道理，吃橄榄可以增加放疗及化疗的功效。当然，食物始终是辅助作用，如果患上了癌症一定要采取规范治疗。
橄榄美食大观
治疗咽喉肿痛：取橄榄5枚、白萝卜200克，煮汤饮服。
治口舌干燥：橄榄6枚、薄荷3克、绿茶3克、胖大海3枚、甘草3克、蜂蜜1
匙，冲水每日饮两次。
肺癌患者肺气虚弱：橄榄6枚，麦冬、桔梗各10克，玄参15克，甘草6克，煎汤，分次饮服治疗。
此外，作为零食，你还可以购买潮汕人的小食五香橄榄、甘草橄榄、蜜渍橄榄、十香果等，或将其用糖醋腌制后食用。
最后有一点提醒你：橄榄虽好，但脾胃虚弱者不宜多吃，啖后容易上火。（记者徐姗通讯员张秋霞）
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以下轉載自:
廣州日報
2016年08月16日
http://sx.people.com.cn/BIG5/n2/2016/0816/c352662-28842069.html
油柑子青欖燉瘦肉
推薦：廣東省中醫院臨床營養科
主要功效：清熱涼血、消食健胃、生津止咳
推薦人群：咳嗽、喉痛、口干、消化不良、腹脹等人群。
材料：油柑子12粒，青橄欖4粒，瘦肉300克，生姜適量（3~4人量）。
制作方法：將油柑子、青橄欖清洗干淨，在表面劃幾刀，便於果汁滲出﹔瘦肉洗淨切片。將瘦肉、油柑子、青橄欖一同放入燉盅中，加入清水1.5~2升，大火燉開后改文火燉1.5~2個小時，然后調味食用。
湯品點評：記得小時候我喜歡把油柑子放進嘴裡含著。因為它帶有一點苦澀，所以不敢大口咀嚼，但輕嚼幾下后流出的果汁卻回甘清爽，喉嚨頓時舒服多了。最近留意到油柑子上市了，忍不住給大家介紹一款湯水——油柑子青欖燉瘦肉。
油柑子，又叫余甘子，是衛生部公布的“藥食同源”品種之一，也是世界衛生組織指定為推廣種植的3種保健植物之一，其味甘、酸、澀，性涼，具有清熱涼血、消食健胃、生津止咳的功效。現代藥理研究其具有保肝、抗菌、抗病毒、免疫調節、抗腫瘤、降血糖等作用。湯中另一味食材——青橄欖，味甘澀酸，性平，具有清肺、利咽、生津、解毒的功效，平日含服對於咽喉腫痛、煩渴有不錯的療效，其與油柑子同用可增強清熱生津、利咽止咳的作用。
此湯水採用的都是藥食兩用的材料，如果平素咽喉不適或疼痛、口干口苦、抽煙的人士可以經常燉來服用。此湯水雖然喝后回甘，但入口時有苦澀味，如果你覺得難以接受，可將食材的用量減少，以能接受為度。
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咽喉腫瘤患者，細嚼慢咽青蘿卜或青橄欖等，可使腫瘤很快消失。
Source:
http://www.people.com.cn/BIG5/huanbao/1075/2475130.html
