世界衛生組織指出鵝(第一名),鴨(第二名)為肉類不飽和脂肪最豐富之首

資料來源: https://tv.cctv.cn/2022/08/28/VIDEorCwSVsEYRJrviYaVd9f220828.shtml?spm=C52448022284.PA4L9aiEVl3b.0.0 [中国经济大讲堂]鸭肉营养健康 富含不饱和脂肪酸 来源 : 央视网 2022-08-28 22:34

侯水生指出鵝鴨的不飽和脂肪比雞高出 25%

資料來源: https://baike.baidu.com/item/%E4%BE%AF%E6%B0%B4%E7%94%9F/9384262 侯水生，男，汉族，1959年10月10日出生于陕西省咸阳市三原县，中国农工民主党党员，中国工程院院士，动物遗传育种专家，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员、博士生导师，农业农村部动物遗传育种与繁殖（家禽）重点实验室主任，国家水禽产业技术体系首席科学家，第十四届全国政协委员、农业和农村委员会委员、乡村振兴发展工作委员会名誉主任、畜禽生物育种全国重点实验室首席科学家。 [5-6] [22] [28] 1983年，侯水生毕业于西北农林科技大学；1991年，获中国农业科学院研究生院硕士学位；1994至1995年，在意大利乌迪内大学做访问学者；1996至2000年，在中国农业科学院北京畜牧兽医研究所任副研究员；1999年，获中国农业科学院研究生院博士学位；2000年，担任中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员；2021年，当选为中国工程院院士 [5] 。 侯水生长期从事水禽育种与养殖技术研究 [5] 。