43歲的周恩來以燒豬招待猶太白修德的抗戰歴史

  周恩來 1898 - 1976    白修德 1915 - 1986  

In Search of History: A Personal Adventure – July, 1978

by Theodore Harold White  p.119 - 120

Source: http://history.sina.com.cn/bk/mgs/2014-12-26/1037113528.shtml

下面抗戰資料來源自白修德的自傳 (1941部份,  該年共有110萬猶太人被殺害.  為數不少的猶太人前往上海虹橋居住,1943 年共有 18,000 人):

profanation 瀆神;亂用;惡用 西餐中的前菜（法語：hors d'œuvre）flinch 畏縮,退縮  downcast 沮喪  grinning 咧嘴笑  plunged 暴跌  Ch'ing Ch'ing 請請

書名	中国抗战秘闻: 白修德回忆录
作者	Theodore Harold White
譯者	崔阵
出版者	河南人民出版社, 1988
ISBN	7215001539, 9787215001534 白修德的兒子大卫口述此一事的記載有點不一樣: 　大卫还曾听父亲讲过二战期间，他在延安拜访毛泽东和周恩来时的趣闻。“当时共产党的力量还很薄弱，父亲是犹太教徒，不可以吃猪肉。当他去延安时，周恩来拿出一大块肉请我父亲吃，那块肉看起来很像烤的猪肉。在那一次丰盛的招待宴会上，当那块肉端上来时，父亲非常发愁，他犹豫再三说，‘周先生，因为我的宗教信仰，我不能吃这块猪肉’。周恩来笑着说，他早就考虑到了，‘请再仔细看看，怀特先生，这是一块鸭肉，中国烤鸭……’”大卫说，周恩来一直记得父亲，当父亲1972年随尼克松总统再次来到中国时，周恩来非常热情地欢迎了他。Source: http://history.sina.com.cn/bk/mgs/2014-12-26/1037113528.shtml ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 作為比較, 以下文章參考了1941 年前 100 年的紐約國慶日, 請問他們是吃燒牛或燒豬? Source: Marvin Harris,  Good to Eat 食物與文化之謎. 臺北:  書林出版有限公司  2004，129 - 130頁 紐約人作為北方人比較喜歡牛肉, 而不是新鮮豬肉或加工豬肉.  紐約在 1854 到 1860 年間平均每年批發售出新鮮牛肉 6,000 萬公斤, 相比較之下, 豬肉只有 2,400 萬公斤. 然而, 慶祝 7 月 4 日國慶日, 也就是這個國家最重要的公眾節日時, 所用的都是新鮮豬肉, 而不是牛肉. 1840 年代有一位到過紐約的人, 曾經描繪這個豬肉共和國慶祝獨立紀念日時的情景 129頁 Broadway 百老匯街有五公里長, 街道兩邊排滿了攤位, 每一個攤位都有一隻烤豬.....作為引人注目的焦點.  10 公里長的烤豬!  而且這只是在紐約的情景; 這個聯邦的每一個其他城鎮, 小村落和鄉村到處都是烤豬 129頁...在殖民地時期吃豬肉的維吉尼亞人, 他們的英國氣息絕不亞於殖民地時期吃牛肉的紐約人 130頁  直到 1950 年代美國的牛肉消費量大體上才真正首次超過猪肉 122頁, 1985 年有 4% 的美國人肌肉長裡都有旋毛蟲 Trichinosis 寄生, 而且還把其病症誤以為是輕度流行性感冒 134頁 從歷史上看猶太人經歷了: 1草原游牧民族; 2. 定居的農耕者; 3. 在歐洲被禁止擁有土地, 只能從事工藝和商業.  由於聖經舊約利未记 11:1-6 (公元前 450 年完成) 禁止食豬, 馬, 兔子, 貓科動物, 犬科動物, 嚙齒類, 爬蟲類, 還有駱驼, 這些獨特的宗教特色有極大可能驅使美洲的猶太人前往中東立國, 而在古蘭經裡食用駱驼是被明令允許的，即是以色列四周的人都食駱驼肉, 除了他們猶太人. 建議參考中世紀摩爾人統治下的西班牙  711 - 1492 其中天主教, 猶太教, 穆斯林長期和諧共存的歷史.