温哥華禁天然气就是禁中餐加價八成

博主分析: 在加價壓力下小用戶紛紛轉向電磁爐, 剩下為數不多的食肆還在堅持抗拒. 天然氣經營者流失了大部份客戶只有繼續加價求存. 建議多向溫哥華銷售大小不同功率電磁爐. 香港中華厨藝學院應分享十多年使用電磁爐經驗. 

卑詩  British Columbia  天然氣加價八成

轉載自: 加西新聞 2016年9月21日

http://www.vtvan.com/2016/09/卑詩天然氣加價八成/page/368/?pagedvar=5794470668bd1

【記者陳明清溫哥華報導】卑詩天然氣公司9月13日宣布將於10月1日調升天然氣收費，加幅達80%，公司預估每戶使用天然氣的家庭每月平均要額外支出82元。

FortisBC 的發言人13日說，雖然貨品市場今年的價格只調升26%，但公司需顧及多方面的因素，並歸咎北美天然氣需求的上升和產量的下降。他稱，公司收取的價格由卑詩省公共事業委員會（B.C. Utilities Commission）每三個月審批一次，價格並非由他們決定，他們支付的費用也與客戶支付的一樣。

而價格是預計的費用，並非以實際用量來計算，如果實際的費用低於向客戶收取的費用,公司必需向客戶退還當中的差額。發言人補充，在過去幾年中，公司一直有向客戶退還多收的費用。

聲明中還指出，那些參加「顧客選擇計劃」（Customer Choice Program）固定價格的用戶不會受到這次漲價的影響。

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禁天然气就是禁中餐

温哥华市政府重申餐厅可用天然气 中餐业忧心忡忡

轉載自:明报 2016年09月28日        

https://www.mingpaocanada.com/van/htm/News/20160928/vas1h_r.htm

温哥华市府压抑碳排放计划再度引起争议，有餐饮业界人士担心该计划将变相限制食肆使用天然气，亦有中式餐饮业者表示，中菜一向重视镬气，「禁天然气就是禁中餐」，严重破坏中国饮食文化。温市政府昨日急澄清，重申市府无意禁天然气，计划目的是提高建筑物的能源效益。

温市议会今年7月通过「零排放建筑计划」(Zero Emissions Building Plan)，订下目标要所有新盖建筑在2030年前达致零碳排放，另外温市要在2050年前全面依赖再生能源，包括减少属于化石燃料的天然气使用量。

卑诗餐厅协会行政总裁托斯膝森(Ian Tostenson)对《温哥华太阳报》表示，限制天然气使用的计划引起餐饮业界的愤怒和不满，批评政策模糊，制造混乱甚至恐慌。他又说，全市1200间食肆几乎全部使用天然气烹调，大部分是小型食肆，无可能找到符合经济的替代方法。

中菜一向讲究镬气，天然气炉是必备的炉具，卑诗亚洲餐饮业东主商会会长钟日刚对本报表示，限制使用天然气对中餐馆影响很大，基本上所有菜式都无法完成，如果只能用电炉，后果实在不能想像，亦相信业内没有一位厨师可以克服这个问题，因此有信心该计划不能顺利推行。

钟日刚表示若市府决意执行，「禁天然气就是禁中餐」，将影响中国饮食文化。他笑说，届时中餐馆只能用电磁炉经营火锅生意。他又说，其严重性比早前禁食鱼翅的争议更大，又说不排除市府的做法将影响下届选举的形势。


「零排放」提高建筑物能源效益

对于业界的批评，温市政府昨日急于澄清。温市政府可持续发展部门总监史密夫(Doug Smith)回覆本报时多次强调，市府无意禁天然气，目的是提高建筑物的能源效益。因此，在该计划下食肆仍可以安装及使用传统的天然气炉，而去到2030年至2050年间，市府将积极引入再生天然气(renewable natural gas)，代替传统天然气。

史密夫举例指食肆届时可以自行利用厨余生产再生天然气，用作烹调，以达致零碳排放目的，又指该生产技术目前已经存在，虽然未算普及，但相信20年后会有另一番景象。他又表示，目前暖炉和热水炉的天然气耗用量较煮食炉大，所以市府会先把注意力集中前者。

对于业界仍然对计划存有误解，史密夫表示过去一个星期已经透过不同渠道作出澄清，昨日下午亦主动联络了托斯膝森解释计划内容，而对方亦承诺会向协会成员转达信息。