溫哥華天然氣完成歷史使命退下舞臺

溫哥華 (市區60萬人, 郊區 170 萬人.   市區, 郊區都有中餐館)  盧業瑂談天然氣加價八成風波

香港電臺節目重温: http://programme.rthk.hk/channel/radio/programme.php?name=radio1/City_Snapshot&d=2016-10-13&p=3172&e=381209&m=episode

温哥華天然氣公司: https://www.fortisbc.com/NaturalGas/Homes/Pages/default.aspx

旅居溫哥華的廣播人盧業瑂日前告知香港電臺聽眾主要天然氣供應商 Fortisbc 驚人地加價八成, 後果是令到所有家庭和中餐館遭受打擊. 家庭婦女很自然地轉向使用電磁爐. 但如果仍舊使用舊式電爐炒菜會生產不出镬氣和令蔬菜變黃 , 原因是溫度低, 不夠力和時間太長. 但百物騰貴唯獨薪金不加的高壓政策之下只能認命轉向用電和食無镬氣, 無欣喜, 焯水餐. 
當年禁制中餐館食用魚翅已經引起華埠飲食界很大風波, 但今次的打擊更大, 業者齊起反對 (博主注: 商業大功率電磁爐在香港已推行十多年也只是30%採用, 可能仍未為加拿大華埠中餐業者接受. 飲食業界中仍有不少人以明火鑊氣傳統之衛道士自居, 但香港中華廚藝學院 2000 年開學至今都是使用電磁爐, 這方面積累的經驗應該大力推廣). 

此次天然氣加價背後操盤者乃溫哥華政府, 因有政策同時推出令市民知悉政府是在逐步全面禁止使用天然氣. 現時政府受較大面積反彈表面上屈服, 暫時放棄對飲食界硬上馬, 但今後所有住宅建築廚房設計(取暖熱水煮食)只能用電而非天然氣. 
在加價壓力下小用戶紛紛轉向電磁爐, 剩下為數不多的食肆還在堅持抗拒. 天然氣經營者流失了大部份客戶只有繼續加價求存. 建議多向溫哥華銷售大小不同功率商業電磁爐. 
博主用電磁爐取代天然氣已經一年, 它是廉價和安全的劃時代產品, 油煙量少. 每年能為二人家庭省下一至二千港元天然氣費用. 電磁爐加上太陽能光伏板便能取代柴薪, 有助綠化地球和減少空氣污染. 由於太陽能光伏已經有 direct wafer 面世, 以比火電低廉作號召, 因此太陽能今後可以由龐大的世界市場機制主導, 以利潤直接獎勵改革. 廉價高效太陽能板加上抽水蓄能會占據市場, 例子如智利 Valhalla 工程, 它也是以比火電低廉作號召, 很值得其他擁有高地或低地的國家倣效 (搜索 list of elevations below sea level). 
天然氣發電是比火電昂貴很多(下圖).

  

 Source: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20160820/19743593

何時天然氣完成歷史使命退出煮食和發電舞臺? 這可以在短期內發生 (搜索 breakthroughenergycoalition, mission-innovation 等網頁, 參考下篇博文: 比尔·盖茨用15年解决清潔能源拯救地球, 18.10.2016), 期間政府必须削減以往重金補貼的化石能源 fossil fuel, 將公共資源轉移去支持新能源, 社會需要重新適應, 溫哥華很可能是進行着這種調整.
目前將天然氣代替煤發電的香港應作好兩手準備.

那麼西氣東輸那成千上萬公里管道應如何處理? 應該是南水西調吧. 保証賺回投資. 輸氣管道直徑狹小, 趁鋼鐵產能過剩多做一些大口徑的, 一年四季把南方的水輸入西部搞開發. 沙漠風沙大, 每一天都威脅着太陽能發電, 用水把環境改善一下很有必要.

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中華電力公司報告: Source: https://www.clp.com.hk/zh/my-home/eco-appliances/product-gallery/induction-cooker/testimonial

調查發現超過90% IC電磁爐用家用後表示滿意* 近來越來越多家庭轉用IC 電磁爐煮食，因為IC電磁爐傳熱效能出色，炒餸鑊氣十足，為您一 家炮製惹味的家常小菜。而且IC電磁爐比一般爐具煮食快30%*，省時之餘，更為您節省高 達50%燃料費*，經濟又節能！IC電磁爐優點多多，難怪深受用家歡迎。最近亦有市場調查報 告指出，有90% IC電磁爐用家用後表示滿意，並會推薦給親朋好友。

*數據來源: Consumer Search 2008 電磁爐用戶調查報告

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香港電燈公司商業用大功率電磁爐簡介: 

http://www.hutchison-whampoa.com/upload/attachments/tc/journal/Sphere 22-Energy_c.pdf
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2016, electricity generated by natural gas is 8.5% of Canada's total. Natural gas supplies 50% of space heating and 65% of water heating in homes, 80% of businesses use natural gas for space and water heating. The industrial sector uses natural gas as a source of process heat, as a fuel for the generation of steam and as a feedstock in the production of petrochemicals and fertilizers.

Source: Wikipedia

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本人5/9/2017之香港中華電力電費單有廣告如下:

IC電磁爐傳熱快, 比傳统煮食爐節省一半能源